«Абсистенция» – слово-призрак. Оно существует в речи, и не только в русском языке, однако употребляется крайне редко и найти его в словарях практически невозможно. Слово абсистенция происходит от латинского глагола absistere – «оставить, отступить», от ab(s)- «от, прочь» + sistere – «ставить, помещать» (как в слове «консистенция»). Абсистенцией называют пост у католиков, это тоже воздержание, но от мясной пищи. И хотя «абсистенция» существует, термина «абсистентный синдром» в русском языке точно нет, и говорить так – неправильно.